【大河財立方 記者 任冰】日前，鍋圈交出2025年亮眼成績單，實現(xiàn)全年收入78.1億元，同比增加20.7%，凈利潤4.54億元，同比增加88.2%，核心經(jīng)營利潤為4.61億元，同比增加48.2%。

　　2026年，鍋圈邁入發(fā)展的第十個年頭。過去九年，消費領(lǐng)域日新月異，新需求、新技術(shù)催生新業(yè)態(tài)、新格局，鍋圈亦在行業(yè)巨變中不斷自我校準(zhǔn)、創(chuàng)新迭代。在此節(jié)點，業(yè)績數(shù)據(jù)向好，不僅是對過往探索成果的一次檢閱，更是在承上啟下之際為新十年的發(fā)展筑牢根基。

　　近日，鍋圈召開2025年度業(yè)績發(fā)布會。鍋圈董事長兼CEO楊明超出席，回望總結(jié)鍋圈過去九年的發(fā)展歷程，系統(tǒng)拆解2025年業(yè)績增長背后的整體邏輯，并基于內(nèi)外部多項要素，作出了未來三年公司業(yè)績或迎結(jié)構(gòu)性變化的價值判斷。

　　2025，是“生猛”發(fā)展之年，更是創(chuàng)新之年

　　2025年元旦，鍋圈在海南召開年度會議，將當(dāng)年的發(fā)展總基調(diào)確定為“生猛”。

　　彼時，正值鍋圈“蹲苗計劃”進入尾聲的時刻。

　　2017年，通過挖掘僅由一老一小構(gòu)成的家庭解決吃飯難題中的隱藏需求，鍋圈應(yīng)運而生，定位“火鍋燒烤食材超市”，三年間開出超1400家門店，并同步布局物流冷鏈設(shè)施及信息化建設(shè)。

　　2020至2022年，在家吃飯需求井噴，得益于對在家吃飯解決方案的精準(zhǔn)定位與高效供給，鍋圈進入快速發(fā)展期，門店數(shù)量突破9000家。

　　2023下半年至2024年，中國經(jīng)濟結(jié)構(gòu)和消費結(jié)構(gòu)發(fā)生劇烈變化，鍋圈也同步進入戰(zhàn)略調(diào)整期，實施“蹲苗計劃”修煉內(nèi)功。放緩?fù)氐旯?jié)奏，加強門店運營、會員運營、產(chǎn)品升級、供應(yīng)鏈優(yōu)化等，通過開發(fā)鄉(xiāng)鎮(zhèn)新店型著力進軍下沉市場，在一系列舉措下，該公司明確了由高效供應(yīng)鏈、極致質(zhì)價比、高密度門店三者統(tǒng)一之下的銷供產(chǎn)一體化發(fā)展思路，并進一步將戰(zhàn)略定位升級為“社區(qū)央廚”。

　　“2025年定調(diào)‘生猛’，說明蹲苗有成果，扎著根了。”楊明超表示，基于這個總基調(diào)，鍋圈在2025年大刀闊斧地進行了改革與創(chuàng)新，做出了諸多大動作。

　　例如，社區(qū)大店調(diào)改，提升了對一日四餐和多元家庭消費需求的覆蓋能力；鍋圈小炒新業(yè)態(tài)落地，推動該公司業(yè)務(wù)由食材零售向現(xiàn)制餐飲零售延展；為彌補淡季，打出“燒烤戰(zhàn)、啤酒節(jié)、爆品套餐拉動流量”等組合拳，實現(xiàn)從單一火鍋場景，向多場景、多品類的加速演進；鍋圈露營推進布局，將消費場景由家庭餐桌延展至戶外社交場景；無人零售門店升級改造，提升門店經(jīng)營時段、空間利用效率和服務(wù)能力。

　　同時，該公司還緊跟市場趨勢，把握窗口期來提升消費體驗與規(guī)模。2025年，即時零售市場硝煙彌漫、快速打開。在此大背景下，鍋圈通過多渠道、多場景的布局深度融合線上線下（300959）運營模式，跑通內(nèi)容觸達、爆品引流、門店承接和即時轉(zhuǎn)化所形成的運營鏈路，為消費者提供“鍋圈閃購”的購物體驗。數(shù)據(jù)顯示，該公司通過多層級抖音賬號矩陣，全年實現(xiàn)平臺曝光量超94.1億次，門店通過抖音渠道實現(xiàn)GMV達14.9億元，同比增長75.3%。

　　以上舉措從多個層面促進了門店業(yè)績的提升。而門店數(shù)量的擴張，又進一步放大了門店業(yè)績提升的勢能，最終顯示在公司業(yè)績之中。2025年，鍋圈凈增門店1416家，門店總數(shù)升至11566家，擴張節(jié)奏持續(xù)向好。其中，鄉(xiāng)鎮(zhèn)門店新開1004家，鄉(xiāng)鎮(zhèn)門店數(shù)量達到3010家。

　　“業(yè)績增長的背后，從大的方面來說，源自基礎(chǔ)設(shè)施發(fā)展、門店增加，擁抱即時零售、實現(xiàn)‘鍋圈閃購’，另外，大店調(diào)改、下沉市場、會員運營、品牌價值等，又支撐了基建的發(fā)展，帶動了整體的運營�！睏蠲鞒�總結(jié)。

　　2026，錨定四店齊發(fā)，縱情向前

　　從“蹲苗”到“抽穗”，從放緩到“生猛”，鍋圈完成了階段性價值沉淀與釋放，在銷供產(chǎn)一體化發(fā)展中實現(xiàn)了業(yè)務(wù)閉環(huán)與業(yè)績新增，也為該公司在2026年樹立了發(fā)展信心。

　　“從我創(chuàng)立鍋圈，到今年年底，正好十年。這十年中的最后一年，是我感覺最好的一年，也是整個前端門店、加盟商團隊信心最好的一年�！睏蠲鞒�表示，經(jīng)過2025年“生猛”沖刺與布局，2026年的業(yè)績增長支撐點已相對明晰，“定調(diào)為縱情向前”。

　　2025年業(yè)績公告顯示，該公司的未來發(fā)展仍然是一個系統(tǒng)推進、協(xié)同發(fā)力的過程，業(yè)務(wù)重點包括銷售渠道、產(chǎn)品矩陣、會員運營、智慧零售、上游產(chǎn)業(yè)、海外市場等六大方面。2026年，該公司預(yù)計門店總數(shù)將超過14500家，即新增門店超過2934家，預(yù)計關(guān)店率低于4%。預(yù)計門店的店效實現(xiàn)高單位數(shù)增長。預(yù)計注冊會員將超過9500萬名。

　　在業(yè)務(wù)展望中，銷售渠道的拓展被放到了首要位置，即四店齊發(fā)聚力共進。如何理解？空間如何？

　　據(jù)介紹，四種店型分別為社區(qū)大店、鄉(xiāng)鎮(zhèn)大店、鍋圈小炒、露營大店。

　　2025年，鍋圈調(diào)改后的社區(qū)大店亮相，聚焦于消費者一日四餐用餐場景，SKU從標(biāo)準(zhǔn)門店的300提升至約600，在優(yōu)化陳列、延展消費場景和提升門店承接能力的基礎(chǔ)上，大店模型在部分區(qū)域已取得較好經(jīng)營表現(xiàn)。

　　鄉(xiāng)鎮(zhèn)大店方面，2025年，鍋圈鄉(xiāng)鎮(zhèn)店數(shù)量新增過千家，顯示出較強動能。未來，依托于中國龐大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)基數(shù)與尚且較低的市場滲透率，該公司在下沉市場有望打開更大空間。

　　鍋圈小炒于近日實現(xiàn)首店落地，通過將標(biāo)準(zhǔn)化供應(yīng)鏈、智能設(shè)備與全新社區(qū)門店結(jié)合起來，推動該公司業(yè)務(wù)由食材零售向現(xiàn)制餐飲零售延展。目前，該店型正在進行模型打版，未來跑通消費者、門店、企業(yè)三端價值閉環(huán)后，將進行推廣復(fù)制。

　　露營大店將消費場景由家庭餐桌延展至戶外社交場景，圍繞休閑消費、節(jié)假日消費和新型社交需求展開，采用輕資產(chǎn)模式提升復(fù)制效率和布局速度。目前，鍋圈露營已經(jīng)開出市內(nèi)露營、郊區(qū)露營、民宿露營、景區(qū)露營等多類門店，正在全面推向全國。“露營項目是鍋圈的樂園，是從吃喝到玩樂的情緒表達。”

　　無論是社區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，還是露營，可以看到，鍋圈門店正在變大。

　　“門店變大，但顆粒度在變小�！睏蠲鞒�表示，鍋圈開大店的根本邏輯仍在于卡位場景，在良好的上游控制力及高效的供應(yīng)鏈基礎(chǔ)上，擴充SKU，在不同的門店合理規(guī)劃多樣的產(chǎn)品矩陣，來卡位餐桌場景、客廳場景及后廚場景。

　　從效果來看，調(diào)改打版門店鄭州藍堡灣店日均營業(yè)額較鄭州標(biāo)準(zhǔn)店增幅達269%，同店增長3.7倍。另外，社區(qū)大店、SKU擴充也為鍋圈在華南地區(qū)拓店提供了抓手。據(jù)悉，該公司根據(jù)南方口味，在當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品結(jié)構(gòu)中增加了本地特色爆品，有效提升了相關(guān)門店業(yè)績表現(xiàn)。

　　以品牌力、產(chǎn)品力、組織力托底，未來三年或迎業(yè)績結(jié)構(gòu)性變化

　　在展望2026年業(yè)績時，鍋圈在公告里提到，預(yù)計核心經(jīng)營利潤增速明顯高于收入增速。

　　何以下此論斷？這主要源于企業(yè)在規(guī)模經(jīng)濟效應(yīng)下，突破盈虧平衡點后綜合成本率下降帶來的利潤率提升。

　　“鍋圈屬于平臺經(jīng)濟模型，優(yōu)勢在于規(guī)模經(jīng)濟下的總成本領(lǐng)先�！睏蠲鞒�分析稱，未來銷售規(guī)模不斷擴大，品牌影響力更大、覆蓋面更廣，而人工、營銷費用等固定成本增加有限，再加上數(shù)字化能力驅(qū)動下的供應(yīng)鏈效率提升，便可實現(xiàn)凈利率的提升，以及凈利潤增速高于收入增速。

　　因此，門店基礎(chǔ)設(shè)施種類、數(shù)量及效能的增加，在傳導(dǎo)之下，不僅將帶來收入的增加，還將促進盈利能力優(yōu)化�！斑@是鍋圈未來十年要表達的發(fā)展邏輯。有可能在這兩三年就會看到這種結(jié)構(gòu)性的改變�！�

　　理論上可行，但實際落地仍需保護措施。據(jù)介紹，鍋圈將通過提升品牌力、產(chǎn)品力、組織力來進行托底，保障業(yè)務(wù)增長既快又穩(wěn)。

　　品牌力方面，將深耕IP運營，推進社區(qū)品牌工程。相關(guān)舉措包括持續(xù)深化IP形象“鍋寶”的運營，深化與消費者的情感共鳴；深度整合知名電視廣告、線下社區(qū)廣告和社交電商平臺（如抖音）等媒體資源，多維度觸達潛在消費者；通過社區(qū)鄰居節(jié)、社區(qū)公益、親子活動、露營體驗等場景，構(gòu)建“場景體驗+美食服務(wù)+社交互動”的完善公私域生態(tài)。

　　產(chǎn)品力方面，將深化社區(qū)央廚戰(zhàn)略，延展社區(qū)消費場景。相關(guān)舉措包括提供更實惠、更便捷的“一日四餐”餐飲零售解決方案；圍繞在家吃飯全場景需求，逐步布局中西餐、酒水飲料、冰品等多元品類；在縣鄉(xiāng)市場實施差異化產(chǎn)品策略，打造更具市場競爭力的產(chǎn)品矩陣。

　　組織力方面，近日鍋圈宣布啟動新一輪組織改革，實施三大升級：下沉管理權(quán)限，打造“小CEO”式單兵；推出專項資源包，支持標(biāo)桿店打造、經(jīng)驗游學(xué)與即時激勵；啟動“千名精英計劃”，培育能征善戰(zhàn)的縣域市場操盤手。本次組織改革，被視為鍋圈應(yīng)對萬店規(guī)模后“組織力再進化”的關(guān)鍵一步，以及為下一階段增長的鋪路之舉。

　　責(zé)編:金怡杉 | 審校:張翼鵬 | 審核:李震 | 監(jiān)審:古箏