我國科研人員研發(fā)出蘋果產地溯源新技術
來源：
同花順7x24快訊
近日，中國農業(yè)科學院果樹研究所果品質量安全與貯藏保鮮創(chuàng)新團隊成功構建出一套完整的蘋果產地溯源技術體系。蘋果產地標識的真實性，既關系消費者權益，也影響著地理標志產品的品牌聲譽。研發(fā)準確的產地溯源技術尤為關鍵。專家介紹，蘋果產地溯源，主要通過區(qū)分蘋果的化學指紋。通俗來講，蘋果的化學指紋，就是通過光譜、色譜等技術，得到記錄此物質專屬特征的“化學身份證”，常用于農產品真?zhèn)舞b別、產地溯源。在研發(fā)過程中，此團隊分析了2017年至2024年，來自全國主要蘋果產區(qū)的1000余份樣品，系統(tǒng)分析了蘋果的近紅外光譜、營養(yǎng)品質、礦物元素和代謝物指紋的年際與產區(qū)變異規(guī)律，并篩選出40余項可用于標識產地來源的核心特征指標，在此基礎上建立了針對環(huán)渤海灣、西北黃土高原和西南冷涼高地等主產區(qū)的蘋果產地溯源模型，模型判別準確率超過95%。并且，團隊從單一的元素指紋分析創(chuàng)新發(fā)展到多組學協同分析，大大提升了模型的穩(wěn)定性和準確性，達到了國際領先水平。在實際應用中，此項成果為監(jiān)管部門打擊假冒偽劣產品、保護地理標志產品聲譽、維護市場秩序提供了技術支持。未來，此技術有望推廣應用于草莓、藍莓、梨、葡萄等更多特色果品領域。據了解，我國作為全球最大的蘋果生產國，蘋果栽培面積約2900萬畝，產量達到4960萬噸，占全球總產量的57.4%。蘋果產業(yè)布局已形成環(huán)渤海灣和西北黃土高原兩大產區(qū)為主導的格局。(新華社)
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